Waterford Single Farm Origin Broomlands Edition 1.1 70cl-IRLANDE

Waterford est une distillerie irlandaise située au sud-est du pays. Elle propose une gamme intéressante de whiskys « Single Farm Origin », c’est-à-dire élaborés à partir d’orge récoltée dans une ferme précise.
Cette fois, c’est une ferme du 18ème siècle qui est mise à l’honneur : la ferme des Brownes, à Broomland. L’orge est cultivée sur une parcelle qui surplombe la rivière Errin, entre l’Atlantique au sud et la mer d’Irlande à l’est. Très argileux, le sol est particulièrement fertile.
Voici le terroir que ce whisky met en valeur : que nous réserve la dégustation de ce Single Malt ?
Le malt, la framboise, les agrumes… voilà quelques-uns des parfums qui s’exhalent de notre verre.
Curieux, nous le portons à nos lèvres : les épices nous embarquent dans une valse étourdissante. On retrouve le malt dans une finale qui s’achève en apothéose.
Une nouvelle création de la distillerie Waterford qui fera date !