Touraine "Chenonceaux" blanc , Clos Roussely, 75cl

La cuvée "Chenonceaux Blanc" du Clos Roussely est un vin issu de vignes de sauvignon blanc. Cette cuvée est élaborée à base de vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaires qui bordent la rive sud du Cher, non loin des caves de vinification du domaine. Elle est vinifiée par pressurage direct et fermentée puis élevée en cuve pendant 9 mois. Elle offre à la dégustation une jolie fraîcheur, une belle tension, une grande structure ciselée et développe des notes d'agrumes (pomelo, citron) ainsi que de belles sensations de minéralité. Ce vin sera parfait à boire en apéritif, il se fera aussi un parfait compagnon des plateaux de fruits de mer, ainsi que de vos plats de poissons cuisinés, voir parfait pour des accords avec des plats japonais.