HAUT JASSON - Huile d'olive - AOP Provences BIO - 75cl

Cette huile d'olive AOP Provence vierge extra BIO du Moulin du Haut Jasson, est issue d'un assemblage d'olives BIO Bouteillan, Cayon et Aglandau.
Les olives sont transformées immédiatement après récolte.
Cette huile d'olive BIO a un caractère herbacé prononcé.
L'ardence ainsi qu'une amertume légère sont gages de grande fraicheur des olives à la récolte.
L'arôme évoque la tonte de gazon, voire même un peu la peau de banane peu mûre ou la feuille de tomate froissée.
Le goût est celui de l'artichaut cru.