Domaine de la Nartette - Blanc - Bio 2024 - 75cl

91% Clairette 9% Ugni
Calcaire jurassique et triasique
Vendanges manuelles. Pressurage direct et vinification entre 14 et 16°C
Clarification précoce Après vinification, élevage sur lies fines puis clarification Cuve en inox. Nez fin et séducteur, frais et floral.
Le palais est élégant et net, avec de l’amplitude. La finale laisse paraître des notes séduisantes de petits fruits et d’épices.
Gastronomie: Poissons blancs, fruits de mers, Aioli, fromages.